Kuře s artyčoky

Nasekejte na porce kuře, můžete ho částečně vykostit. Osolte, opepřete a dozlatova opečte v hlubší pánvi na 4 lžících olivového oleje. Maso vyjměte, přidejte lžičku másla, nasypte hrubě nakrájené 2 červené cibule, vraťte maso, podlijte zeleninovým nebo kuřecím vývarem (i z kostky) a poduste doměkka. Rozmělněte lžíci hladké mouky se lžící měkkého másla a máslovou hrudkou zahustěte šťávu. Přidejte 150 g odkapaných artyčoků v kořeněném olejovém nálevu a hrstku jemně nasekané petrželky, krátce prohřejte, podle chuti osolte a opepřete. Podávejte s těstovinami, rýží či pečivem.

Foto zdroj: profimedia.cz