Kuře na soli s rozmarýnem

Kuře omyjeme, osušíme, v břišní dutině osolíme a vložíme několik snítek rozmarýnu. Sůl nasypeme do pekáče, vložíme do trouby a necháme chvíli nahřát. Na zahřátou sůl vložíme celé kuře a pečeme 90-100 minut v troubě na 190-200 °C. Kuře je po upečení krásně zlaté, chřupavé a slané akorát, podáváme například s vařenými brambory omaštěné máslem.