Krůtí kapsy s nádivkou

Řízky naklepejte, osolte a opepřete. Rohlíky nakrájejte na kostičky, přelijte mlékem, přidejte nahrubo nastrouhaný sýr, petrželku, hrášek, rozšlehané vejce, sůl, muškátový květ a promíchejte. Směs rozdělte na řízky, přehněte je a zajistěte jehlou nebo párátky. Obalte dobře ze všech stran v hladké mouce. V kastrole rozpusťte máslo s olejem, vložte řízky a osmažte je. Podlijte vývarem nebo vodou a poduste doměkka. Před podáváním párátka či jehly odstraňte.