Křehké řezy s krémem

Rozválejte na plát 500 g listového těsta, nakrájejte z něj 4 stejně široké pruhy, položte je na plech vyložený papírem, vložte do vyhřáté trouby a pečte 7 minut. Pak teplotu snižte a dopečte. Nechte vychladnout. Do 300 ml mléka dejte vanilkový pudingový prášek, 2 žloutky, 2 lžíce cukru, za stálého míchání uveďte do varu a krátce povařte. Postavte do studené vody a míchejte, až krém zchladne. Utřete 250 g změklého másla se 100 g moučkového cukru, po částech vmíchejte puding. Krémem naplňte sáček a pak nastříkejte dva pruhy. Ušlehejte 300 ml šlehačky se ztužovačem, na vrstvu krému nastříkejte vrstvu šlehačky. Zakryjte zbývajícími pruhy těsta, mírně přitiskněte, ozdobte šlehačkou a nechte dobře vychladit. Nakrájejte na řezy a posypte moučkovým cukrem.