Královská svatební hostina: Jaké bude menu?

Všechny podrobnosti se zřejmě dozvíme teprve ve svatební den samotný. Se slavnostním jídelníčkem se dělají tajnosti a jeho podoba ještě ani není definitivní. Přesto měli novináři možnost nakouknout královským kuchařům pod pokličku už teď a udělat si jakžtakž představu, co se bude ve významný den v Buckinghamském paláci podávat.

Tým 21 kuchařů pod vedením zkušeného Marka Flanagana dbá v první řadě na to, aby se na královský stůl dostaly ty nejkvalitnější potraviny z britské produkce. Vzhledem k tomu, že na hostinu dorazí řada osobností ze zahraničí, bude slavnostní tabule jakousi vizitkou celé země. A hrdý Albion se nechce nechat zahanbit – umíte si představit, jakému tlaku budou kuchtíci tento měsíc vystaveni. „Všechno je to o jemných detailech. Veškeré nabízené jídlo dvakrát až třikrát překontrolujeme,“ uvedl Mark Flanagan, na jehož bedrech leží největší zodpovědnost.

Mezi chuťovkami se objeví například jednohubky s plátky uzeného lososa smotanými do růžičky, kachní stehýnka s hruškovým chutney, křepelčí vejce ochucená celerovou solí nebo kozí sýr s karamelizovanými vlašskými ořechy. Chybět nebude ani tradiční yorkshirský puding s pečeným hovězím a křenovou omáčkou, který se obvykle podává na uvitání oficiálních návštěv Buckinghamského paláce. Milovníci sladkostí zaplesají nad ručně zhotovenými čokoládovými kuličkami, kterými se královské tácy plní už v těchto dnech.

⁄Na fotky královských lahůdek se podívejte v galerii na začátku článku!⁄

Pocty zhotovit královským snoubencům svatební dort se dostalo pekařce Fioně Cairnsové, která neobyklou zakázku přijala se smíšenými pocity. „Jsem nadšená, zároveň mám strach, ale považuji to za velkou čest,“ prohlásila Fiona a prozradila, že vzhled svatebního dortu s ní domluvila sama nevěsta. „Dort bude vícepatrový, zdobený bílým krémem. Půjde o tradiční ovocný dort, ale vyrobíme ho v jemnějším a moderním provedení,“ svěřila se pekařka. Každé patro dortu podle ní ponese jinou tematiku. Hlavními motivy však budou květinové symboly, mezi nimi anglická růže, skotský bodlák, welšský narcis a irský trojlístek.

K bílému ovocnému dortu přibude ještě jeden nepečený, čokoládový, který si objednal princ William od firmy McVitie. Právě tato společnost jej dodává královské rodině už řadu let a William u jeho konzumace nostalgicky vzpomíná na dětská léta. Na svatební tabuli proto nesmí chybět. Recept je ale přísně tajný.

Buckinghamský palác ve svých komnatách pohostí po svatebním obřadu 600 svatebčanů, na večerní, komornější recepci jsou pak pozvány „jen“ tři stovky lidí. „Je to opravdu vzrušující – jediným zklamáním je to, že samotnou svatbu vůbec neuvidíme – v tu dobu budeme mít plné ruce práce,“ uvedla královská kuchařka Kathryn Boydenová, která spolu s kolegy sleduje jeden hlavní cíl: aby hosté odcházeli od svatební hostiny se slovy: „Ach, pohoštění bylo tak výtečné!“