Králičí stehna na bílém víně s tymiánem

Králičí stehna osolíme, okořeníme pepřem a zprudka opečeme na olivovém oleji spolu se stroužky česneku (necháme je vcelku, jen je mírně rozmáčkneme), chilli papričkou, bobkovým listem a snítky tymiánu. Pánev pak vložíme do trouby vyhřáté na 180-190 °C, maso podlijeme bílým vínem a stehna z králíka dopečeme doměkka, během pečení maso přeléváme výpekem a podléváme vývarem.