Kopřivová polévka

Kopřivy umyjeme a cca 5 minut povaříme (vody dáme tolik, aby kopřivy byly ponořené), necháme vychladnout a i s vodou rozmixujeme. Na tuku si osmahneme „dosklovata“ cibuli, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku. Podlijeme cca 3/4 l studené vody, přidáme na kostičky nakrájené brambory a 10 minut povaříme. Potom přidáme rozmixované kopřivy, sůl, pepř, česnek a vše vaříme, až brambory změknou. Nyní přidáme mléko a znovu polévku přivedeme do varu, nakonec do polévky „rozkvedláme“ vejce.