Kolečka s polevou z ledových kaštanů

Mouku prosejte na vál a smíchejte s cukry, ořechy, skořicí a troškou nastrouhané citronové kůry. Změklé máslo nakrájejte na plátky a spolu s citronovou šťávou ho zapracujte do sypké směsi. Vypracujte hladké těsto a zabalené do fólie ho nechte v chladu asi hodinu odpočinout. Potom ho rozválejte na tenký plát a vykrájejte kolečka. Naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Kolečka upečte dorůžova a nechte vychladnout. Vždy 2 kolečka slepte k sobě zavařeninou. Ledové kaštany rozehřejte v horké vodní lázni a rozmíchejte do hladké polevy. Potřete jí vrchní část koleček, do každého vmáčkněte půlku oříšku a nechte ztuhnout.

Foto zdroj: profimedia.cz