Koláče z majolky

Z vlažného mléka, rozdrobeného droždí a cukru necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku se špetkou soli, vejce a majolku, přilijeme vzešlý kvásek a dobře vyprcujeme těsto, které necháme v teple vykynout. Vykynuté těsto na válu lehce vyválíme, vykrájíme kolečka, středy zmáčkneme (skleničkou, závažím) a naplním libovolnými náplněmi. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a upečeme dorůžova.