Koláč z listového těsta se smetanou a uzenou mozzarelou

Do koláčové formy vtlačíme listové těsto, propícháme vidličkou a dáme předpéct do trouby vyhřáté na 200°C. Papriky bez semínek nakrájíme na proužky a dáme dusit na pánvičku s rozpáleným olejem. Po chvíli přidáme omytá a na dílky nakrájená rajčata. Osolíme a opepříme.

Dusíme dále asi 10 minut. Směs vložíme na předpečené listové těsto, posypeme uzenou mozzarellou nakrájenou na kostičky, zalijeme zakysanou smetanou se třemi celými vejci, kávovou lžičkou kurkumy, dochutíme solí a pepřem. Dáme zapéct na 35 minut.