Koblihy s pomerančovou-medovou příchutí

Vejce ušlehejte s olejem, šťávou, kůrou a cukrem do pěny. Mouku prosejte s práškem do pečiva a postupně zamíchávejte do vaječné pěny. Vypracujte měkké tvárné těsto (pokud je potřeba, ještě přidejte mouku) a nechte zakryté 30 minut stát. Cukr promíchejte s vodou a citronovou šťávou a nechte povařit po rozpuštění cukru ještě 5 minut. Vmíchejte med a vařte dalších 5 minut. Z těsta vytvarujte asi 10 zploštělých koblih a do středu každé vytlačte díru. Koblihy smažte v rozpáleném tuku 2–3 minuty z každé strany, položte na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk, a uložte v teple. Každý kousek propíchněte několikrát dřevěnou špejlí a namočte v teplém sirupu. Ihned podávejte.