Kávové řezy

Korpus: 100 g polohrubé mouky, 100 g hladké mouky, 200 g pískového cukru, 5 vajec, 10 lžic vody, 9 lžic oleje, 2 vrchovaté lžičky instantní kávy, špetka soli

Krém: 1/4 l mléka, 150 g cukru, 1 vanilkový puding, 1 lžíčka instantní kávy, 250 g změklého másla

Předehřejeme si troubu na 180°C. Všechna vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme se špetkou soli do pevného sněhu. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, vodu, kávu a prošleháme. Přidáme bílky, opatrně promícháme a po troškách postupně vmícháme mouku. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 20 minut.
Připravíme si krém:
Z odměřené dávky mléka si odebereme asi 5 lžic a smícháme s pudinkovým práškem. Ostatní mléko dáme do kastrolku, přidáme kávu, cukr, přivedeme k varu, přilijeme v mléce rozmíchaný puding a minutu povaříme.

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

Necháme za občasného míchání vychladnout a vyšleháme postupným přidáváním pudinku do změklého másla v hladký krém. Upečený korpus rozřízneme na tři části. Dvě z nich potřeme krémem a všechny tři naskládáme na sebe. Namažeme krémem i boky a dáme vychladit. Vychlazené nakrájíme a dozdobíme čokoládou, případně pro hosty před podáváním šlehačkou (živočišnou, žádné rostlinné tuky) pro luxusnější zážitek pro chuťové buňky.