Kaki Persimon Bouquet dort

Korpus: 1 hrnek cukru krupice, 140 g másla, 2 vejce, 2 hrnky polohrubé mouky, 0,5 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 1 balíček kypřícího prášku

Krém: 60 g polohrubé mouky, 0,5 l mléka, 200 g měkkého másla, 180 g cukru moučka, 1 bal. vanilkového cukru, 2 zralé kaki Persimon Bouquet, 1 tabulka čokolády na vaření

Začněte vyšleháním vejcí s cukrem. Poté přidejte mouku s kypřícím práškem, olej a mléko. Vzniklé těsto nalijte do vymazané a vysypané formy a pečte 25 min při 180°C. V menším hrnci si rozpusťte máslo, přidejte mouku a za stálého míchání restujte asi 3 minuty. Do hotové jíšky po trochách přidávejte mléko a za stálého míchání vařte 10 minut na mírném ohni. Do zchladlého základu přidejte zbytek másla s cukrem a vyšlehejte v hladký krém. Na upečený korpus natřete část krému, pokladete na kolečka nakrájeným kaki Persimon Bouquet a potřete zbylým krémem. Navrch nastrouhejte čokoládu a dort nechejte ztuhnout v ledničce.