Jemný likér z pomerančů s vodkou

Kartáčkem pod tekoucí vodou důkladně očistíme kůru pomerančů, ty pak oloupeme, slupky dáme do uzavíratelné litrové nádoby. Přidáme tyčinky skořice a vanilku, ingredience zalijeme čistou vodkou a necháme v pokojové teplotě 24 hodin luhovat. Připravíme si pomerančový sirup; oloupané pomeranče nakrájíme na menší kousky, naskládáme je do jiné uzavíratelné nádoby, prosypeme cukrem, zalijeme 2 dcl vody, dobře uzavřeme a protřepeme, necháme také v pokojové teplotě luhovat 24 hodin, druhý den základ na pomerančový sirup uvaříme, pomeranče s cukrem vložíme do hrnce, přidáme zbytek vody, tedy 1 dcl vody a pozvolna vaříme 15 minut, pak sundáme ze zdroje tepla a necháme chvíli prochladnout. Mezitím scedíme vodku, nejlépe přes čistý hadřík či utěrku. Vychlazený sirup také scedíme. Obě suroviny, tedy sirup i luhovanou vodku, slijeme do jedné nádoby, pak již jen likér rozlijeme do lahví a máme hotovo.

Foto zdroj: profimedia.cz