Jehněčí špíz se slaninou a česnekem

Maso nakrájíme na menší plátky, lehce je naklepeme, opepříme a osolíme. Slaninu a cibuli rovněž pokrájíme na plátky a střídavě je napichujeme na kovovou jehlu nebo špejli. Potom utřeme česnek, přidáme rozmarýn, smícháme s olejem a špíz potřeme. Odložíme do chladna odpočinout. Vložíme pod gril nebo v hodně vyhřáté troubě upečeme doměkka. Během pečení potíráme zbylou marinádou. Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovými knedlíky, doplníme hlávkovým salátem.