Jahodový závin s piškoty

Jahody omyjeme, osušíme, otrháme okvětní lístky. Větší jahody překrojíme na poloviny, malé jahody necháme v celku. Listové těsto ještě trochu stejnoměrně rozválíme do všech stran, polovinu plátu těsta pak potřeme rozpuštěným máslem, druhou polovinu přiklopíme na první ½ a opět potřeme máslem. Do střední části pak rozložíme jahody. Okraje těsta z obou stran nakrojíme na šikmé proužky asi 1-2 cm široké. Piškoty po jedné straně potřeme zavařeninou, po druhé straně malinko pokapeme rumem a položíme na jahody. Na ně pak dáme ještě jednu vrstvu jahod. Pak nakrájené šikmé proužky skládáme přes sebe, konce závinu přimáčkneme a i s pečícím papírem přeneseme na plech. Potřeme rozšlehaným žloutkem a v předehřáté troubě upečeme dorůžova. Pocukrujeme a nakrájíme na řezy.