Jahodová bublanina

Utřete do pěny 5 žloutků se 100 g moučkového cukru. Pak do pěny zašlehejte 5 lžic oleje. Ušlehejte sníh z 5 bílků a lžíce citronové šťávy, do husté hmoty zašlehejte po částech 150 g pískového cukru. Žloutkovou směs opatrně vmíchejte do sněhu střídavě s 200 g polohrubé mouky. Vysokou velkou remoskovou formu vytřete máslem, vysypte strouhaným kokosem nebo prosátou strouhankou, naplňte těstem, pokryjte 250 g jahod a zatlačte je do těsta. Těsto by mělo dosahovat maximálně do poloviny spodní části remosky. Zakryjte víkem remosky a pečte cca 30 minut. Vypněte remosku, nechte ještě 5 minut dojít. Pak bublaninu vyklopte, nechte vychladnout, ozdobte jahodami a posypte moučkovým cukrem.

Foto zdroj: profimedia.cz