Jablečná omáčka s vínem a skořicí

Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a rozkrájejte. Vložte je do trošky vody, zalijte šťávou z půlky citrónu, přidejte cukr, skořici a hřebíček a jablka rozvařte. Potom vyndejte koření a jablka propasírujte. V trošce studené vody rozmíchejte solamyl, přidejte ho k jablečné směsi a povařte 1 minutu. Omáčku odstavte, ochuťte bílým vínem, citrónovou šťávou a pepřem. Podávejte k pečené krůtě a dušené rýži.

Foto zdroj: profimedia.cz