Hruškový kompot podle naší babi

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Omyté hrušky oloupeme, rozdělíme podélně na poloviny nebo čtvrtky a zbavíme jádřinců a stopek.

Připravíme si vodu s kyselinou citronovou a opracované hrušky do ní hned ponoříme, aby nezhnědly. Tvrdé hrušky krátce povaříme v okyselené vodě. Pak je uložíme do lahví.

Nálev připravíme povařením vody, cukru a hřebíčku. Podle sladkosti přidáme kyselinu citronovou. Naplněné sklenice sterilujeme 20 minut při 85 °C.