Hrachový štrůdl s vejci

Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a lehce opečeme spolu s anglickou slaninou nakrájenou na nudličky na oleji. Přidáme česnek nakrájený na plátky a hrášek a krátce prohřejeme. Pak vše zalijeme rozmíchanými vejci, osolíme, opepříme, ochutíme majoránkou, dobře promícháme a směs necháme prochladnout. Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát, potřeme ho připravenou hráškovou směsí a rozložíme na ni párky (vodorovně s delší stranou plátu). Těsto z delší strany zavineme, okraje těsta na obou koncích k sobě přitiskneme a zasuneme pod závin. Přeložíme ho na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem, vložíme do trouby vyhřáté na 190 – 200 °C a upečeme dozlatova.

Foto zdroj: profimedia.cz