Hovězí zadní na česneku

Maso nakrájíme na větší kostky, osolíme, potřeme rozetřeným česnekem a necháme alespoň 2 hodiny odpočinout. Na sádle osmahneme cibuli a přidáme kostky masa, ty zprudka opečeme ze všech stran,  podlijeme vodou a dusíme do měkka. Občas promícháme. Když bude maso měkké, v hrnku rozděláme hladkou mouku s vodou, pokrm zahustíme a přidáme česnek, dochutíme pepřem a solí, povaříme
ještě 5 minut.