Hovězí steak s houbami a kuskusem

Žampióny omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Hovězí steaky mírně naklepeme, osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. V pekáčku opečeme maso z obou stran na rozehřátém oleji. Opečené vyndáme a uchováme v teple. Na zbylém oleji orestujeme houby, vrátíme opečené maso, ochutíme sójovou omáčkou, podlijeme vývarem a dáme do trouby péci. Feferonku zbavíme semínek, nakrájíme na proužky, česnek na plátky a přidáme k masu. Omytou brokolici rozdělíme na růžičky, povaříme v mírně osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Kuskus zalijeme vroucí vodou, osolíme a necháme nabobtnat. Při podávání servírujeme maso s houbovou směsí, růžičkami brokolice a kopečkem kuskusu. Zdobíme sekanou petrželkou.

Foto zdroj: profimedia.cz