Hovězí ragú s olivami a rajčaty

Maso nakrájíme na menší kousky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek a cibuli nakrájíme na plátky. Maso orestujeme na 3 lžících rozehřátého oleje, přidáme rajčata, cibuli, česnek a vše na mírném ohni dusíme asi 15 minut. Směs osolíme, opepříme, přidáme koření, bobkový list, vývar a vše zvolna dusíme až do změknutí masa. Nakonec vmícháme zbytek oleje, pokrájené olivy a ještě asi 10 minut dusíme. Podáváme s čerstvými bagetami.