Hovězí plátky na hořčici s kaší

Hovězí kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, které naklepeme. Naklepané plátky osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí (druhá strana se natře sama skládáním plátků na sebe). Cibuli nakrájíme na jemno. Na pánvi plátky z obou stran zprudka opečeme, aby se maso zatáhlo a zůstalo šťavnaté a ukládáme je do tlakového hrnce. Ve výpeku opečeme cibuli (popřípadě přidáme ještě trochu oleje) a přidáme ji k masu. Do pánve přidáme vodu, bujón a necháme přejít varem. Tlakový hrnec zavřeme a maso vaříme cca 30 minut. Po uvaření maso vyjmeme a omáčku zahustíme podle potřeby hladkou moukou rozmíchanou ve vodě. Necháme přejít varem a maso vrátíme do omáčky. Podáváme s rýží, bramborovou kaší, hranolkami nebo kroketami.