Horské kyselo s houbami a vejci

Sušené houby povařte asi 20 minut ve dvou litrech osolené vody, spolu s kmínem a novým kořením, bobkovým listem a kuličkovým pepřem  ve „zvonečku“.

Přidejte propláchnuté houby, naložené v octu a ještě  pět minut povařte. Vajíčka usmažte na cibulce.

Mouku rozkvrdlejte ve studeném mléce, nebo smetaně. Do uvařených hub opatrně vmíchejte  závarku z mouky a na velmi mírném  ohni  pět minut povařte. Dochuťte solí a octem a vmíchejte vajíčka, usmažená na cibulce.

Podává se s vařenými, nebo rozšťouchanými brambory, omaštěnými cibulkou, usmaženou na másle.