Hermelínová pomazánka s vajíčky

Sýr nakrájíme na kostičky, na teflonové pánvi rozpustíme pozvolna hermelín až se bude roztékat. Přidáme vajíčka, osolíme, maličko opepříme a mícháme rychle až vajíčka ztuhnou. Připravíme si opečené tousty, veku nebo krajíčky chleba. Namažeme pomazánku na ně a ozdobíme kolečkem rajčete nebo kouskem okurky. Podáváme ještě vlahé.