Grepové vaječné dortíčky

Na vále zpracujte na vláčné těsto mouku, moučkový cukr, vejce, máslo (Heru) a špetku soli. Zabalte do fólie a nechte rozležet. Těstem vyplňte malé koláčkové formičky, pokryjte je kolečkem pečícího papíru, vysypte je trochou fazolí a v předehřáté troubě upečte dozlatova. Fazole vysypte a podle potřeby koláčky ještě dopečte nebo vyklopte. Okrájejte až na dužinu grepy, ostrým nožem nad miskou vykrájejte jednotlivé měsíčky a nechte také nad miskou odkapat. Z toho, co vám zbude, vymačkejte do misky šťávu. Šťávu dejte do odměrky, dolijte do 400 ml vodou, nalijte do kastrolu, přidejte žloutky, pudingový prášek, cukr a vanilkový cukr, šlehejte metličkou a vařte do zhoustnutí. Odstavte a opatrně vmíchejte vykrájené kousky grepu. Krémem naplňte upečené koláčky, ozdobte kouskem grepu a posypte lžící jemně nasekaných lískových oříšků.