Gratinované brambory se sýrem a paprikou

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Pekáč nebo zapékací formu vymažte máslem a vytřete česnekem. Na dno položte vrstvu brambor, posypte trochou soli, pepře, strouhaného muškátového oříšku. Cibule oloupejte, papriky zbavte jádřinců a vše nakrájejte na tenká kolečka. Cibuli a papriku vložte do rozehřátého oleje a za občasného míchání osmažte. Část zeleniny rozložte na brambory a posypte trochou nastrouhaného sýra. Dejte opět vrstvu brambor a postup opakujte (trochu sýra si nechte). Poslední vrstvu tvoří brambory, které poklaďte vločkami zbylého másla. Smetanu smíchejte s mlékem, okořeňte pepřem a muškátovým oříškem a touto směsí zalijte brambory. Pekáč vložte do předehřáté trouby a pečte při 200 °C asi 1 hodinu, dokud se tekutina nevsákne a brambory nezměknou. Před koncem pečení posypte povrch zbytkem sýra. Pokrm podávejte se zeleninovým salátem.