Glazovaná krůtí prsa s džemem

Osolte 600 g krůtích prsíček vcelku, posypte je drceným pepřem, zakapejte citrónovou šťávou a nechte hodinku rozležet. Vložte je pod gril do trouby, potřete olejem a zvolna pečte doměkka. Během pečení prsa několikrát otočte a potřete olejem. Mezitím lehce zpěňte na lžíci olivového oleje 60 g čerstvého oloupaného a na malé kostičky nakrájeného zázvoru, zastříkněte ho citrónovou šťávou, přidejte malou, na kostičky nakrájenou červenou papriku (můžete přidat i kousek feferonky) a mírně poduste. Pak přidejte cibulovou nať z cibulky, 4 lžíce broskvového džemu a společně krátce povařte. Upečené maso přelijte směsí a ještě zapečte. Podávejte s rýží či různě upravenými bramborami.

Foto zdroj: profimedia.cz