Francouzská celerovo-houbová polévka

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Celer oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. V hrnci rozpustíme margarín, přidáme celer a opékáme ho při střední teplotě 6–8 minut.

Houby nakrájíme na větší kousky a přidáme do hrnce. Směs posypeme petrželí a zalijeme litrem vody. Vše přivedeme k varu a přidáme francouzskou polévku. Povaříme dalších 10 minut.

Před podáváním promícháme 100 ml polévky se zakysanou smetanou a přilijeme zpět do polévky.