Fondue naruby se sýrem a vínem

K namáčení: kousky jablek, kostky chleba

1. Kotlík na fondue vymažte plochou stranou půlky cibule.

2. Nalijte do kotlíku cider a citronovou šťávu, vařte na středním plameni dokud nezačne bubla. Stáhněte plamen a postupně vmíchejte sýr. Pokračujte v prohřívání dokud se sýr nerozpustí,

3. V malé misce smíchejte suchou hořčici a solamyl s jablečným džusem. Vmíchejte do sýra a pokračujte ve vaření, průběžně míchejte 2–3 minuty nebo dokud se nevytvoří hustá krémová hmota.

4. Okořeňte bílým pepřem.