Fenyklový salát

Fenykly očistěte, překrojte podélně na poloviny a nakrájejte je nebo nastrouhejte na jemné nudličky. Nasypte je do mísy, přidejte očištěnou na nudličky nastrouhanou mrkev a na půlkolečka nakrájenou červenou cibuli. Pomeranče okrájejte na dřeň, vykrájejte nad miskou jednotlivé měsíčky, které přidejte k zelenině a zbylou kostru vymačkejte do salátu. Přidejte řepkový olej, balzamikový ocet, sůl, čerstvě umletý pepř, posypte jemně nakrájenou natí z fenyklu, promíchejte a nechte 10 – 15 minut v chladu rozležet.

Náš tip: Nemáte-li balzamikový ocet, můžete ho nahradit citronovou šťávou.