Fazolový salát s mladou cibulkou

Fazole den předem namočte do dostatečného množství studené vody, přičemž vodu během máčení několikrát vyměňte. Do vody s fazolemi přidejte oloupanou cibuli, nové koření, bobkové listy a celý pepř zabalený do kousku gázy, špetku soli a zvolna vše vařte doměkka. Váček s kořením a cibulí vyjměte a fazole nasypte do mísy. Přidejte nejemno nasekanou červenou cibuli a bílé části cibule. Na pánvi zahřejte olej, přidejte do něj najednou rozdrobenou chilli papričku, tymián, nasekaný česnek a na kostičky nakrájenou papriku. Stačí jen lehounce orestovat a nasypat k fazolím. Salát zalijte citrónovou šťávou, podle chuti dosolte či opepřete, promíchejte a nechte dobře vychladit. Nakonec vmíchejte do salátu nadrobno nasekanou zelenou část cibulek.