Dušený králík na česneku s petrželkou

Králičí stehna a hřbet rozdělíme na porce, osolíme, opepříme, vložíme do hluboké pánve s rozpáleným olejem, přidáme česnek a pod poklicí zvolna pečeme na mírném plameni. Dle potřeby maso podléváme vodou. Když je maso téměř měkké, tak přidáme hřebíček, citrónovou šťávu a bez poklice dodusíme doměkka. Nakonec podle chuti osolíme. Při podávání podlijeme šťávou a ozdobíme petrželkou nasekanou nadrobno.