Dušené drůbeží maso s květákem po arabsku

Květák rozebereme ne růžičky, asi 5 minut krátce povaříme v osolené vroucí vodě a dáme oschnout. Pak jej opečeme na oleji dorůžova.

Na stejné pánvi osmahneme na kostky nakrájené maso, přidáme nasekanou cibuli a česnek a opečeme dozlatova. Okořeníme, osolíme a zalijeme vodou. Pod pokličkou dusíme asi půl hodiny.

Potom přidáme protlak, opečený květák a ještě asi 10-15minut společně vše dusíme doměkka. Pokrm by neměl obsahovat mnoho šťávy. Podáváme s rýží.