Dunajské vlnky s krémem a polevou

Piškotové těsto: 1 hrnek hladké mouky, 3/4 hrnku cukru krupice, 4 celá vejce, 3/4 kostky tuku Hera, 2 lžíce kakaa, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 250-300 vypeckované višně nebo třešně, tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu

Krém: 2 hrnky mléka, 1 a 1/2 sáčku vanilkového pudinkového prášku, 3/4 kostky másla, 3/4 hrnku moučkového cukru, 2 lžíce rumu

Poleva: 3/4 hrnku rozpuštěné čokoládové polevy

Zdobení: čokoládové hoblinky a višně

Do nádoby prosejeme mouku s kypřícím práškem do pečiva, přidáme změklý tuk, cukr a vše spolu promícháme. Přidáme celé vejce a vše šleháme 3-4 minuty. Na vymazaný a vysypaný plech rozetřeme polovinu těsta. Zbylé těsto obarvíme prosátým kakaem, promícháme a rozetřeme na světlé těsto.
Navrch tmavého těsta poklademe vypeckované ovoce. Vložíme do trouby vyhřáté na 180° C a pečeme asi 20-25 minut. V části mléka rozmícháme pudinkový prášek, ostatní mléko přivedeme k varu, přilijeme pudink a za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 2 minuty. Máslo utřeme s cukrem, po částech přidáváme prochladlý pudink a po kapkách rum. Vychladlý piškot potřeme krémem, dáme vychladit. Potom vrch přelijeme čokoládovou polevou a v chladu necháme ztuhnout. Moučník nakrájíme na kostky, které zdobíme čokoládovými hoblinkami a višněmi nebo třešněmi.