Drůbeží játra na žampionech

Játra odblaňte a pokrájejte. Cibuli oloupejte a nadrobno nasekejte. Anglickou slaninu nakrájejte na proužky a nechte ji v kastrůlku krátce opéct. Žampiony oloupejte a nakrájejte na plátky. Na rozpáleném oleji osmahněte cibuli a přidejte játra. Prudce je opékejte za všech stran asi 2 minuty. Potom k nim přidejte žampiony a společně za občasného míchání opět chvíli smažte. Nakonec vmíchejte opečenou slaninu. Dochuťte kečupem, kmínem, pepřem a solí a podávejte s opékanými bramborami a zeleninovým salátem.