Dort s banány a vanilkovou náplní

Těsto: 4 vejce, 100 g hladké mouky, 130 g pískového cukru, 3 – 4 lžíce kakaa, 1 lžička prášku do pečiva

Náplň: 2 vanilkové pudinky, 500 ml mléka, 125 g másla, 2 lžíce cukru, 2 lžíce rumu, 3 – 4 banány

Poleva: 2 vejce, 3 polévkové lžíce cukru, 125 g 100% tuku, 30 g kakaa

Vejce ušlehejte s cukrem do husté pěny, zašlehejte kakao, pak vmíchejte mouku promíchanou s práškem do pečiva. Nalijte do vymazané a vysypané formy, zvolna pečte cca 20 – 30 minut a nechte vychladnout. Svařte vanilkový puding s mlékem a za stálého míchání jej nechte vychladnout. Našlehejte máslo s cukrem, zašlehejte rum a po lžících puding. Dort rozkrojte, potřete částí krému, pokryjte nakrájenými banány, na druhou polovinu namažte zbytek krému, přiklopte na banány, dejte znovu do formy, dort zakryjete alobalem, zatižte hrncem s vodou (nebo prkénkem a závažím) a nechte v chladu zatuhnout. Ušlehejte vejce s cukrem, přidejte kakao a dál šlehejte, za stálého šlehání pomalu přilijte rozehřátý horký tuk. Čokoládu rozetřete po dotru a nechte zatuhnout. Kdo chce, může si trochu náplně nechat na ozdobu dortu.