Domácí trdelníky

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

Utřeme máslo, přidáme mouku se solí, žloutky a kvásek z droždí, cukru a mléka. Vypracujeme těsto a necháme vykynout, pak vyválíme válečky, hodně vytahujeme, namotáme na kovové trubičky (střední vel.), potřeme vejcem a obalíme ve skořicovém cukru.

Pečeme při 150°C asi 5 min., potom zvýšíme na 250°C cukr musí karamelizovat a ještě horké sundáme z trubiček. (Jdou obalovat i v sekaných ořechách.) Uchováváme v uzavřené dóze, aby nezvlhly.