Domácí mates s bylinkovou omáčkou

Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kostičky. Odkrojíme zelené konce i kořínky ředkviček, opereme je a nakrájíme na tenká kolečka. Okurky nastrouháme. Opereme a jemně osušíme bylinky. Velmi drobně je nasekáme.

Smísíme jogurt s kysanou smetanou. Přidáme cibuli, ředkvičky, okurky i bylinky a dochutíme solí a pepřem. Na každý talíř dáme dva kousky matesů a přelijeme bylinkovou omáčkou. Podáváme s vařenými brambory.