Hodnocení
3.8 Hodnoceno: 5x | Nechutnalo 
Chutnalo
Domácí majonéza se žloutky
Zdroj: archiv redakcePostup přípravy:
Do pasterovaných solených žloutků postupně všleháme nebo vmixujeme jedlý olej tak, aby se vytvořila emulze ze žloutků a oleje. V průběhu vytváření emulze přidáváme stanovenou dávku octa, zpočátku olej přidáváme v malých dávkách do doby než se vytvoří dostatečné množství houstnoucí emulze.
18.12.2016 8:19| autor: viki11
