Domácí mandarinkový džus

Vodu přivedeme k varu (5 l), nasypeme cukr, promícháme, pak sundáme ze zdroje tepla. V 0,5 l převařené a prochladlé vody postupně po částech rozmixujeme dužinu mandarinek zbavenou případných pecek. Rozmixovanou dužinu přelijeme do větší nádoby, nasypeme kyselinu citrónovou, promícháme, pak přilijeme cukrovou vodu. Opět vše promícháme, džus přecedíme přes sítko s malými oky. Skladujeme v dobře uzavřených lahvích v chladu.

Foto zdroj: profimedia.cz