Domácí bezmasé lečo s česnekem a bylinkami

Cibuli nakrájím na kostky a nechám ji s nastoruhaným česnekem osmažit do sklovita. Mezitím nakrájím rajčata a papriky na větší kousky a přidám k osmažené cibulce a míchám. Zelenina začne vypouštět šťávu, ale buďte trpělivý nejde to hned. Až se vám bude zdát dostatečně šťávovité přidejte vejce a ještě nějakou dobu míchejte. Nakonec přidáme koření podle vlastního uvážení. Pro dochucení můžete přidat ještě opraženou klobásu. Podává se nejčastěji s chlebem, nebo na topinkách.