Ďábelské ragú se slaninou

Na dno varné nádoby nasypte na nudličky nakrájenou slaninu, na ni na proužky nakrájené osolené a opepřené hovězí. Pak jemně nastrouhanou mrkev, na plátky nakrájenou cibuli, fazole, osolené a opepřené plátky brambor, plátky rajčat, česneku a papriky. Ukončete vrstvou brambor. Osolte, okořeňte, zakápněte citrónovou šťávou. Zalijte vývarem a na mírném ohni duste 75–80 minut. Podávejte se suchým červeným vínem.