Cuketové minišpízy

Z omytých a osušených cherry rajčat oddělíme osm kousků, které rozpůlíme. Také napolovic překrájíme debrecínku. Z omyté cukety nakrájíme pomocí škrabky na brambory osm tenkých dlouhých plátků, které překrojíme, takže budeme mít 16 kousků. Nyní vezmeme půlku rajčete a zatočíme ji nejprve do půl plátku uzeniny a pak také do plátku cukety. Napíchneme na špízovou jehlu. Takto zpracujeme všechny suroviny. Na každou jehlu navlékneme dvě roličky. Minišpízy potřeme olejem, mírně osolíme a posypeme provensálským kořením. Rozložíme je na plech pokrytý pečicím papírem. Dáme do trouby vyhřáté na 195° C. Pečeme přibližně 15 minut. Podáváme s opečenou bílou vekou a suchým bílým vínem.