Cuketové lasagne

Z mouky, vejce, soli, vody a oleje vypracujte vláčné těsto, zabalte ho do fólie a nechte půl hodiny odpočinout. Cukety hrubě nastrouhejte, malinko osolte, nechte pustit vodu a vymačkejte ji. Sýr nastrouhejte. Na rozehřátém oleji opečte mleté maso společně s nakrájenou cibulí a popř. feferonkou. Vmíchejte vymačkané cukety a vyduste do sucha, podle chuti osolte, opepřete, dochuťte utřeným česnekem a jemně nasekaným oreganem. Těsto rozdělte na 4 díly, z každého vyválejte na pomoučněném vále placku podle velikosti zapékací mísy. Mísu vytřete olejem, na dno položte placku, pokryjte ji třetinou směsi, na tenká kolečka nakrájeným rajčetem a posypte sýrem. Vrstvy zopakujte, zakončete plackou těsta, tu pokryjte na kolečka nakrájenými rajčaty, posypte oreganem a nakonec vrstvou sýra. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 40 minut. Pokud by povrch rychle zhnědl, zakryjte ho alobalem.