Cukeťák

Nejprve si nastrouháme nahrubo cuketu (začínám jí protože nastrouhané brambory po delší „nečinnosti“ černají) a sažím se z ní vymačkat co nejvíc vody. Poté nastrouhám brambory a též z nich odstraním vodu.

Do této směsi přidám horké mléko (množství koriguju tak, abych měla ve výsledku řidší těsto), mouku, vejce, sůl, koření, česnek a pokrájenou klobásu či salám (ty poslední 2 ingredience vynechám pokud dělám jídlo pro malé děti).

Vypracuji řidší těsto (ne tekuté ani tuhé) a osmažím na oleji z obou stran.