Croissant

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

Rozmícháním droždí ve vlažném mléku a cukru připravíme kvásek. Necháme ho na teplém místě vzejít.

Z ostatních surovin a kvásku vymícháme a vypracujeme hladké elastické těsto, ze kterého vytvoříme 5 bochánků a necháme je 1/2 hodiny kynout na teplém místě. Pak každý bochánek krátce hněteme asi 2 minuty a rozválíme na velikost talíře. Placku rozdělíme řezy na 6 stejných trojúhelníkových dílů.
Každý trojúhelník naplníme lžičkou nuttely, stočíme od širšího okraje ke špičce, kterou jsme navlhčili vodou a povrch potřeme žloutkem.

Naskládáme na plech, vyložený pečícím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme chvíli vykynout na teplém místě.

Pečeme v dobře předehřáté troubě na 220°C asi 20 minut dozlatova.