Čočka po indicku s kari

Večer si namočím čočku asi 25 dkg, do rána hodně nabyde. Druhý den ji přivedu k varu a krátce povařím, aby se nerozvařila cca 10-15 minut. Když je měkká scedím ji. Na pánvi – nejlépe wok – si dám pár kapek olivového oleje, cibulku a když začíná být sklovatá přidám 2 lžičky kari koření, aby se také trošku s cibulkou osmahlo, pak přidám 1 lžíci cukru, nechám rozpustit a hned tam přidám čočku.

Míchám a osolím, pak přidám rajčatový protlak. Zamíchá se vše dohromady, krátce podusí a je hotovo.Podávám ji s vajíčkem vařeným nebo volským okem a se zeleninou nebo okurkou. Dá se jíst i zastudena jako čočkový salát.