Cibulové řízečky naruby

Maso naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme napřed ve strouhance – strouhanku do masa prostě vboucháme, pak obalíme v rozšlehaných vejcích a hned šoupneme do rozpáleného oleje a prudce z obou stran osmahneme.

Plech si vymažeme /stačí lehounce/, poklademe půlkou nakrájené cibule /krájíme na kolečka/, na cibuli klademe osmahnuté maso, zasypeme druhou půlkou cibule, přidáme sterilizovanou kapii, vše zalejeme šlehačkou a zapékáme v troubě cca 30 minut při 180 stupních.

Obměny: přidáme sterilizované žampiony.

Příloha: zelenina, salát, pečené brambory, bramborová kaše …